Ramazan ayının dördüncü gününde, hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir araya getiren doyurucu bir iftar menüsü önerisi. Bu menü, sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli anlar için ideal.

Ramazan Ayında Dördüncü Gün İftar Menüsü: Geleneksel ve Modern Lezzetler

Ramazan sofraları, özenle hazırlanan yemekler ve sevdiklerle paylaşılan keyifli anlarla anlam kazanıyor. Dördüncü gün iftar menüsünde hem geleneksel tatları hem de modern lezzetleri bir araya getirerek besleyici ve dengeli bir sofra hazırladık. İşte, Ramazan ayının dördüncü gününe özel, hem pratik hem de doyurucu iftar menüsü önerimiz!

Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası, Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı bulgur ve 2 yemek kaşığı pirinç ile hazırlanan bu çorba, besleyici özelliği ile dikkat çeker. 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 6 su bardağı su veya tavuk suyu ile zenginleştirilen tarif, iftar sofralarına lezzet katar.

Hazırlanışı oldukça basit olan ezogelin çorbası, soğanı doğrayıp tereyağında kavurarak başlar. Ardından salçayı ekleyip, mercimek, bulgur ve pirinci ilave ederek üzerine suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirip baharatları ekleyerek sıcak servis yapın.

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli köfte, iftar menüsünde yer alması gereken doyurucu bir seçenektir. 400 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan ve 2 yemek kaşığı galeta unu ile hazırlanan köfteler, hafifçe kızartılarak pişirilir. Baharatlar ile tatlandırılan köfteler, lezzetli bir terbiye ile buluşur.

Terbiyesi için 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı yoğurt karıştırılır. Bu karışım kaynayan suya eklenir ve köfteler de içine atılarak birkaç dakika daha pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir köfte elde edilir.

Sebzeli Makarna

Sebzeli makarna, hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. 1 paket makarna, 1 adet kabak, 1 adet havuç ve 1 adet kırmızı biber ile hazırlanan bu tarif, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılır. Haşlanan makarna, sebzelerle karıştırılarak servis edilir.

Doğranmış sebzeler, zeytinyağında sotelenir ve baharatlar eklenir. Haşlanmış makarna ile birleştirilen sebzeler, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek sunar. İftar sofralarında yer alması gereken pratik bir tarif olarak öne çıkar.

Roka ve Nar Salatası

Roka ve nar salatası, taze ve ferahlatıcı bir seçenek sunar. 1 demet roka, 1 adet nar ve 1 avuç ceviz içi ile hazırlanan bu salata, zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırılır. Sağlıklı bir başlangıç olarak iftar sofralarında yer alır.

Rokalar doğranarak bir kaseye alınır. Üzerine nar taneleri ve cevizler eklenir. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz karıştırılarak salatanın üzerine gezdirilir. Bu salata, hem göz alıcı hem de lezzetli bir sunum sağlar.

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Kaymaklı ekmek kadayıfı, tatlı severler için mükemmel bir tercihtir. 1 adet ekmek kadayıfı, 3 su bardağı toz şeker ve 2,5 su bardağı su ile hazırlanır. Limon suyu ile tatlandırılan şerbet, ekmek kadayıfının üzerine dökülerek servis edilir.

Şeker, bir tencerede eritilir ve su ile limon suyu eklenerek kaynatılır. Ekmek kadayıfı şerbetle ıslatılır ve iyice çekmesi beklenir. Servis sırasında arasına kaymak eklenerek sunulur. Bu tatlı, Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.